醫療類國考
112年
[營養師] 食品衛生與安全
第 5 題
食品外包裝上有關食品添加物標示的相關規定，下列敘述何者錯誤？
- A 食品混合有二種以上之食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物之名稱
- B 屬甜味劑、防腐劑、抗氧化劑之食品添加物，應同時標示其功能性名稱
- C 使用複方食品添加物須標示其各別原料名稱
- D 食品添加物係透過合法原料之使用而帶入食品，且其含量稀少，對終產品無功能者，仍須標示之
思路引導 VIP
請探討《食品安全衛生管理法》及其施行細則中有關「帶入原則（Carry-over principle）」的規範：若某食品添加物並非直接添加於最終產品，而是隨合法原料「帶入」，且其在最終產品中的含量已稀少到「不具備原功能性」時，現行法規對於此類成分的標示義務是否存有豁免（Exemption）條款？
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太棒了！精準掌握法規核心
- 大力肯定： 做得好！這類題目考驗的是對《食品安全衛生管理法》施行細則的精細理解，你能迅速從繁瑣的標示規定中辨識出錯誤，顯示你的法學與食品安全基礎非常紮實！
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