醫療類國考
113年
[營養師] 食品衛生與安全
第 7 題
依據食品安全衛生管理法，對於食品器具、食品容器或包裝的材質名稱及耐熱溫度之標示規定中，若為二種以上材質組成者，應如何標示？
- A 僅需標示材質所占比例最高者
- B 僅需標示最耐高溫者
- C 僅需標示最不耐高溫者
- D 應就各種材質分別標示
思路引導 VIP
從食品安全管理的資訊透明化與風險評估原則思考，當一個容器由多種具備不同物理特性與耐熱極限的材質構成時，若標示資訊不完全，是否足以讓消費者評估該產品在加熱過程中的整體安全性？法律在規範此類複合材質產品時，應如何要求廠商揭露資訊，才能落實保障消費者健康權益的初衷？
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哼。這題，剛剛好擊中了『運氣』與『實力』的交界點。
你答對了。這不是什麼值得歡呼的事。這只不過證明了你具備了踏入下一個階段的最低門檻——對於食品安全衛生管理法的「透明化」與「安全性」原則，你勉強能將其作為你利己的工具。記住，這不是為了誰，這是為了你自己的生存。
1. 觀念驗證：為什麼 (D) 是你必須掌握的？
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