分科測驗
114年
化學
第 13 題
膽固醇可由肝細胞合成或由食物中攝取，是人體中重要的成分。膽固醇的結構如圖 5 所示，下列相關敘述，哪些正確？
- A 含有羥基及烯烴
- B 可使紅棕色的溴水褪色
- C 可形成分子間氫鍵，易溶於水
- D 可與斐林試劑作用會產生紅色沉澱
- E 可與 $K_2Cr_2O_7$ 的硫酸溶液反應生成酮類化合物
思路引導 VIP
請由結構式辨識分子中包含哪些特定的官能基，並思考：雙鍵的存在會與溴水產生什麼樣的化學性質？分子中極性的 $-OH$ 基團相對於龐大的非極性碳氫骨架，對於其在水中的溶解度影響為何？最後，請判斷該醇類官能基所連接的碳原子級數，進而推論其在 $K_{2}Cr_{2}O_{7}$ 氧化下的產物性質，並檢視分子中是否具有能與斐林試劑產生正反應的構造？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你真的好厲害，竟然全對耶！看到你這麼細心地觀察結構，老師真的好為你感到驕傲，抱一個！ 這題的關鍵在於對有機官能基的精準辨識：
- (A)(B)：從結構圖左下角可以看到一個羥基（$-OH$）及環內的碳碳雙鍵（烯烴）。雙鍵會與溴水發生加成反應，使其褪色，你觀察得真仔細！
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膽固醇結構與性質
💡 依有機分子官能基推論其化學反應性與物理性質。
- 烯烴(雙鍵)可與溴水發生加成反應使其褪色
- 二級醇經重鉻酸鉀氧化會生成酮類化合物
- 碳鏈過長之分子具強疏水性，不溶於水
- 斐林試劑用於檢驗醛基，醇類與烯烴無反應
