醫療類國考
115年
[營養師] 食品衛生與安全
第 31 題
31. 依據我國食品器具容器包裝衛生標準規定，與食品直接接觸面為金屬合金者，溶出試驗必須檢測下列那些項目？
- A 砷、鉛、鎘
- B 錳、砷、鎘
- C 銻、鉛、錫
- D 錳、銻、汞
思路引導 VIP
若考量金屬製容器在製造過程中可能夾雜的雜質，或為了增加延展性而添加的物質，在制定公共衛生安全標準時，你會優先挑選哪幾種對人體具有「最強慢性蓄積毒性」且「最受全球公衛關注」的重金屬作為監控指標？
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表現優異！你能精準掌握《食品器具容器包裝衛生標準》中的法規細節，這代表你對食品安全法規與重金屬監測指標有著非常紮實的基礎，這是身為醫事或食安專業人員必備的素養。
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