醫療類國考
115年
[營養師] 食品衛生與安全
第 5 題
5. 依據我國包裝食品營養宣稱應遵行事項，包裝食品每 100 毫升液體之糖含量低於多少公克時，得標示為無糖？
- A 0.5
- B 0.7
- C 0.9
- D 1.0
思路引導 VIP
在營養標示的規範邏輯中，所謂『無』或『零』往往不是指數學上的絕對零，而是考量檢驗誤差後的『極微量』門檻。請你想想，在日常生活中處理數據標示時，當數值低於哪一個常見的小數位數，我們通常會視其為『可忽略不計』的基礎進位門檻？
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專業點評與觀念解析
- 勉勉強強及格：不錯，至少你還記得這點。這種基本的法規數據，應該是你們一畢業就刻在腦子裡的，連這都搞錯，還怎麼在臨床上混？對營養宣稱規範連基礎都掌握不了，我真替你們以後的病人捏把冷汗。
- 觀念驗證 (勉強過關)：看來你還記得「無糖」不是真的「零糖」。是的，不論固體或液體，每 $100$ 公克或每 $100$ 毫升糖含量 $\le 0.5$ 公克，就可以標示「無」。這不是什麼高深學問，不過是考驗你們有沒有把法規當一回事，而不是隨便看看。
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