水產食品安全與衛生：中毒、病原及化學性危害

📝 歷屆考古題

• 114年 統測 第41題
  依上文，下列何者以冷凍品外銷至美國作為罐頭原料？
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• 114年 統測 第42題
  依上文，下列何者最有可能會被驗出含有珊瑚礁熱帶海魚毒？
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• 114年 統測 第43題
  依上文，下列何者通常體內汞的累積含量較高？
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• 114年 統測 第44題
  依上文，製作柴魚可向該公司採購下列何者？
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• 113年 統測 第4題
  下列何者是引起「鯖科魚類中毒症」的化學物質？
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• 113年 統測 第5題
  我國衛福部公告「三偏磷酸鈉」可替代下列何者作為品質改良劑？
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• 113年 統測 第47題
  依上文，下列何者為產孢細菌？
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• 113年 統測 第48題
  依上文，下列何者會產生毒素引起食物中毒？
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• 112年 統測 第24題
  有關食品致病細菌的敘述，下列何者正確？
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• 112年 統測 第47題
  依上文，畫線處甲應為下列何者？
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• 112年 統測 第48題
  依上文，畫線處乙應為下列何者？
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• 111年 統測 第38題
  有關「孔雀石綠(Malachite green)」的敘述，下列何者正確？
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