餐旅產業特性與經營挑戰分析

📝 歷屆考古題

• 114年 統測 第20題
  小明和家人前往高雄冬日遊樂園朝聖「吉伊卡哇」玩了一整天，直到深夜才抵達飯店辦理入住手續。雖然時間已經是凌晨 1 點，飯店大廳仍有櫃檯人員提供服務。他好奇地問：「飯店員工都不用休息嗎？」飯店人員笑著回答…
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• 113年 統測 第3題
  疫情後餐旅業蓬勃發展，帆船大飯店因員工流動率高，導致服務品質不佳，於是飯店的王總經理開始建構標準化流程來提高服務品質，此種方式主要因應餐旅業的哪一種特性？
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• 113年 統測 第22題
  旅館開幕的傳統儀式中，會將鑰匙遠遠向外丟棄。此象徵性的動作說明，旅宿業的哪一個特性？
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• 113年 統測 第28題
  有關旅行業特性的敘述，下列何者正確？
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• 113年 統測 第50題
  文宣中除了①、②的優惠內容外，「優惠房型，數量有限，及早預約享優惠」此說明最能反映下列哪一種旅館業的特性？
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• 112年 統測 第27題
  「老英格蘭莊園」外觀有著古老的鐘樓和都鐸式建築，讓人感覺彷如置身歐洲古堡旅館。該民宿為世界小型豪華酒店組織成員，是全球頂級豪華酒店之一，籌備期共歷時九年，投入新臺幣八億鉅額，此為旅宿業的何種特性？
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• 112年 統測 第40題
  關於旅館業商品的特性，下列敘述何者錯誤？
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• 111年 統測 第24題
  鄉村慢食餐館只有 16 個座位，每週營業三天且只供應晚餐一個餐期，號稱中臺灣最難訂的無菜單料理餐廳；主打澎湖海產當日新鮮直送，所有菜色均為現點現烹調；餐廳採預約制，每月 10 號開始接受下個月的訂位，…
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• 111年 統測 第25題
  聖誕節假期旅客入住 W Taipei Hotel，此期間該旅館連續一週住房率都達 100 %，房間雖供不應求但也無法增加銷售量，根據上述客房銷售情形，不包含下列哪一項旅館特性？
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• 110年 統測 第8題
  為配合防疫政策，新竹 2021 臺灣燈會宣布取消辦理，使得元宵節前往當地的觀光客人數及住房率明顯下降，這是屬於旅館業的何種特性？
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• 110年 統測 第17題
  旅館業促銷當日未售出的客房，此做法是為了因應下列何種餐旅業屬性？
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• 109年 統測 第29題
  某甲邀請朋友到西餐廳品嚐特選牛排，完成預約後，前往用餐。若以餐旅業的屬性而言，下列敘述何者錯誤？
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• 107年 統測 第21題
  旅館大多 24 小時營業且全年無休，此為旅館經營的何種屬性？
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• 106年 統測 第33題
  消費者在網路上發表對某家餐廳的評價，而造成該餐廳顧客大量增加或減少，以下哪一種餐旅業特性最能說明此現象？
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• 105年 統測 第23題
  關於餐旅業特性之敘述，下列何者正確？
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