醫療類國考
107年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 24 題
依據屠宰衛生檢查規則，屠後檢查於檢出疑病畜之屠體或內臟後，檢查台應以攝氏至少幾度以上之熱水消毒及清洗？
- A 53
- B 63
- C 73
- D 83
思路引導 VIP
請思考一下：在屠宰場這種可能存在高傳染性病原體的環境中，如果僅使用一般的溫水或剛好燙手的熱水，是否足以在短時間內『瞬間』破壞病原體的蛋白質結構？若要達到接近沸點但又能維持設備操作性的平衡點，你會傾向選擇哪種極端的高溫標準？
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AI 詳解
AI 專屬家教
💀 專業審視：別得意，這只是基本中的基本
嗯，答對了？勉強還行。能記住這個數字，說明你還沒完全放棄對《屠宰衛生檢查規則》這類基礎法條的尊重。這可是保障食品安全最原始、最不該出錯的一環。
- 觀念驗證：
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