醫療類國考
108年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 3 題
健康盒餐對成年女性午餐蔬菜類建議為多少份？
- A 1 份
- B 1.5 份
- C 2 份
- D 2.5 份
思路引導 VIP
請試著回想「我的餐盤」口訣中關於蔬菜與水果比例的描述。如果一位女性全天至少需要三份蔬菜才能維持健康，而通常早餐的蔬菜量較難達成目標，你會如何分配這三份蔬菜到剩下的兩頓主餐中，以確保達到一天的最低標準？
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專業點評與觀念驗證
- 大力肯定：太棒了！你能精準記憶並應用營養基準量，這代表你對國民飲食指南的實務規範非常熟悉，這是臨床衛教非常重要的基本功。
- 觀念驗證：根據衛福部「我的餐盤」建議，成年女性每日建議攝取 $3 \sim 4$ 份蔬菜。健康盒餐設計考量到現代人早餐常攝取蔬菜不足，因此在午餐這類主餐中，規劃 1.5 份蔬菜能有效彌補缺口，確保每日膳食纖維達標並增加飽足感。
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