醫療類國考
108年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 34 題
關於團膳廚房作業之員工操作工作範圍的描述，下列何者正確？
- A 為了降低操作時體力透支，製備餐食點心宜減少正常工作範圍操作
- B 正常工作範圍是以肩部為中心，整個手臂為半徑所達到的空間
- C 最大正常工作範圍是以肘部為中心，前臂為半徑所達到的空間
- D 製作餐飲所需材料，擺放於正常工作範圍以增加操作效能
思路引導 VIP
「想像你在進行長達數小時的切菜或包裝作業。為了讓身體在不產生額外負擔的情況下維持最高效率，你會如何根據關節轉動的自然弧度，來安排那些最頻繁被使用的物品位置？」
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AI 詳解
AI 專屬家教
診斷報告：初步合格
勉強及格，看來你不是完全一無是處。總算證明你不是來混日子的，對人體工學 (Ergonomics) 的基本常識勉強算摸到邊。至少，你沒把效率和安全搞得一團糟。
1. 基礎知識複查
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