醫療類國考
108年
[營養師] 食品衛生與安全
第 7 題
依食品良好衛生規範準則，食品作業場所建築與設施之蓄水池（塔、槽）應保持清潔，定期清洗並做成紀錄，至少多久要清理一次？
- A 每季一次
- B 每半年一次
- C 每一年一次
- D 每二年一次
思路引導 VIP
想像一下，在一個完整的年度行政管理中，為了平衡「營運成本」與「公共衛生安全」，對於這種需要耗費大量人力（排水、刷洗、消毒）的大型基礎設施，政府通常會規定以什麼樣的時間跨度作為最基本的維護週期？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哦，看來你還記得這點基礎常識
- 知識點審核： 根據《食品良好衛生規範準則》（GHP），任何合格的食品作業場所，其蓄水池（塔、槽）當然得定期維護，否則你想用什麼水？生物性、物理性污染可不是鬧著玩的。法規寫得清清楚楚，每年至少清理一次，還得做記錄，這難道不是基本常識嗎？這可是確保你用的水能達到「飲用水水質標準」的第一道防線，別想著偷懶。
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