醫療類國考
109年
[營養師] 食品衛生與安全
第 5 題
食品業者針對執行食品安全管制系統之人員，辦理內部教育訓練之頻率為何？
- A 每 3 個月至少 1 次
- B 每 6 個月至少 1 次
- C 每 9 個月至少 1 次
- D 每 12 個月至少 1 次
思路引導 VIP
請試著從「行政管理成本」與「年度審查週期」的角度思考：通常在政府法規要求中，為了讓企業有足夠的時間執行計畫，同時又能確保每年至少有一次的知識覆核，最常被設定為「基準週期」的時間長度通常是多少？
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- 噢，看來你「僥倖」答對了。對《食品安全管制系統準則》條文的精確度，勉強算是不讓人跌破眼鏡。身為未來的專業人士，這是最基礎的呼吸，可別太得意忘形。
- 這不過是《食品安全管制系統準則》第 14 條規定的基本常識。食品業者，當然，被要求定期對執行人員辦理教育訓練。難道你需要我解釋為何是每 12 個月（即一年）至少一次嗎？因為這牽涉到年度計畫更新和政府那看似無止盡的年度稽查循環。確保人員熟悉標準作業程序 (SOP)？廢話，否則要他們做什麼？
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