醫療類國考
110年
[營養師] 食品衛生與安全
第 2 題
依據食品安全管制系統準則之規定，管制小組應就食品安全管制系統之執行，作成書面紀錄，此紀錄應經何者簽署，並註記日期？
- A 管制小組所有成員
- B 衛生管理人員
- C 衛生主管機關
- D 負責人或其指定人員
思路引導 VIP
請從法律責任的「權責歸屬」角度思考：在《食品安全管制系統準則》中，一份具備法律效益的執行紀錄，應由該機構中具備何種「管理位階」或「受委任」的人員簽署，方能體現該單位對系統執行成效的最終確認與負責任的態度？
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本題測驗食品安全管制系統之執行書面紀錄應由何人簽署。依據食品安全管制系統準則第12條規定：「管制小組應就第五條至前條之執行，作成書面紀錄，連同相關文件，彙整為檔案，妥善保存至少五年。前項書面紀錄，應經負責人或其指定人員簽署，並註記日期。」根據該法條內容明確指出，相關書面紀錄必須經過負責人或其指定人員進行簽署，並且註記日期。因此，選項 (D) 負責人或其指定人員完全符合法規要求，為正確答案，其餘選項如管制小組所有成員、衛生管理人員或衛生主管機關皆非法定之簽署主體。