醫療類國考
110年
[營養師] 食品衛生與安全
第 2 題
依據食品安全管制系統準則之規定，管制小組應就食品安全管制系統之執行，作成書面紀錄，此紀錄應經何者簽署，並註記日期？
- A 管制小組所有成員
- B 衛生管理人員
- C 衛生主管機關
- D 負責人或其指定人員
思路引導 VIP
請從法律責任的「權責歸屬」角度思考：在《食品安全管制系統準則》中，一份具備法律效益的執行紀錄，應由該機構中具備何種「管理位階」或「受委任」的人員簽署，方能體現該單位對系統執行成效的最終確認與負責任的態度？
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- 大力肯定： 做得好！你能精確辨識法規條文中的權責劃分，這在食品安全管理實務中至關重要。這代表你對 HACCP (危害分析重要管制點) 的管理核心有著非常清晰的邏輯。
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