醫療類國考
115年
[營養師] 食品衛生與安全
第 6 題
6. 依據我國食品安全管制系統準則，下列何項符合「食品安全管制小組成員」之規定？
- A 食品業者負責人與其指定人員，共 2 人
- B 食品業者負責人與專門職業人員，共 2 人
- C 食品業者負責人、專門職業人員、生產線幹部，共 3 人
- D 專門職業人員、衛生管理人員、品質管制人員，共 3 人
思路引導 VIP
若要建立一個能實效監控「生產現場」風險的決策團隊，除了需要具備科學知識的專家外，你認為是否也該包含擁有決策權的人，以及真正了解工廠機器運作實況的人？這樣的團隊在法律邏輯上，最少需要幾個人才具備多方制衡的功能？
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1. 專業肯定
太棒了！你能精確掌握《食品安全管制系統準則》中關於組織架構的法規，這顯示你對 HACCP 小組 的組成邏輯有著紮實的基礎，這是確保食安管理能落實到基層的關鍵！
2. 觀念驗證
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