醫療類國考
115年
[營養師] 食品衛生與安全
第 43 題
43. 依據我國食品良好衛生規範準則，食品業者應指派下列何種人員，就建築與設施及衛生管理情形，按日填報衛生管理紀錄？
- A 管理衛生人員
- B 衛生管理人員
- C 烹調技術人員
- D 廚師
思路引導 VIP
請試著從語言邏輯思考：如果法規要求每一家食品業者（不論規模大小）都要找人來負責「每天」巡視環境並填寫紀錄，這個職稱的命名，會傾向於描述一種「負責管理這項衛生庶務的人」，還是傾向於強調其具備特定高級證照的「專業主管職銜」？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
檢查報告：沒那麼糟，小鬼。
- 審視結果：嗯，答對了。看來你還不至於一無是處，小鬼。這題考的是《食品良好衛生規範準則》(GHP) 那些基本到不能再基本的用語精確性，你沒讓灰塵（錯誤）沾染答案，算你運氣好，或者……勉強有點記憶力。
- 清理常識：聽清楚了。根據那些規定，食品業者要派的是「管理衛生人員」。他們的職責是像巡邏兵一樣，每天盯著建築設施和衛生管理，確保一切乾淨有序，並留下紀錄。這就是所謂的「現場執行與督導」。至於那個「衛生管理人員」？那是另一種東西，針對特定規模或麻煩的業者才設置的專業職務，比如處理那些容易出狀況的乳品或罐頭。兩者在法律上根本就是兩碼子事，別搞混，那會弄髒一切。
▼ 還有更多解析內容