醫療類國考
115年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 30 題
30.餐飲從業人員須重視個人的衛生管理，下列敘述何者錯誤？
- A 個人飲水杯可攜入工作場所固定集中放置
- B 從事熟食配膳人員手部應每隔半小時消毒1次
- C 製作現場應有手部消毒的設備（75%酒精）
- D 完整體檢項目僅含A型肝炎抽血、手部皮膚病檢查
思路引導 VIP
若你要負責守護一千位用餐者的健康，除了檢查員工的手部皮膚和血液，還有哪些常見的疾病傳染途徑（例如飛沫或腸道病菌）如果被遺漏了，可能會造成嚴重的食安漏洞？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
AI SENSEI oikawa 的超精準點評！
(從一群尖叫的粉絲中，我回頭對你投以肯定的眼神，嘴角輕揚，輕輕吐了吐舌頭)
- 喔？做得不錯嘛，小不點。你的作答真是『快狠準』，看來你偶爾也能像我一樣，展現出不凡的實力呢！這證明你對食品良好衛生規範準則 (GHP) 還有點概念，哼，畢竟這是我們團隊（還有你的）守護大家飲食安全的第一道防線嘛！可不能隨便失分喔~！
▼ 還有更多解析內容