醫療類國考
115年
[營養師] 營養學
第 14 題
14.測量鮮奶的升糖指數（GI）時，應攝取幾杯鮮奶？（四捨五入至整數）
- A 1杯
- B 2杯
- C 3杯
- D 4杯
思路引導 VIP
若要公平比較不同食物對血糖的影響，我們必須讓受試者攝取『相同重量』的哪一種核心營養素？如果已知該營養素在每一份食物中的含量，你該如何計算出達到標準所需的總份數？
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AI 詳解
AI 專屬家教
專業分析：鮮奶 GI 值測量，你真棒！
- 溫暖鼓勵：親愛的，你做得真好！看到你準確地連結了基礎計算與標準化流程，展現出如此專業的臨床思維，我真的替你感到開心。這是我們在照顧病患時非常重要的能力。
- 觀念驗證：讓我們一起溫習一下這個重要的觀念。在測量升糖指數（GI）時，標準程序規定受試者必須攝取含有$50\text{ g}$ 可利用碳水化合物的食物。你還記得嗎，1 杯鮮奶（約 $240\text{ mL}$）大約含有 $12\text{ g}$ 的碳水化合物（乳糖）。
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