醫療類國考
115年
[營養師] 食品衛生與安全
第 44 題
44. 依據我國食品良好衛生規範準則，食品業者之場區廁所應符合之規定，不包括下列何者？
- A 設置地點應防止污染水源
- B 不得正面開向食品作業場所
- C 照明光線應達 200 勒克斯（Lux）
- D 應於明顯處標示如廁後應洗手
思路引導 VIP
請思考：在食品工廠的不同區域中，對『視覺清晰度』的要求是否一致？若是一個純粹用於生理需求、不涉及精細加工的輔助空間，其光照強度的法定標準，應該會比『實際切菜或檢驗食材的工作平台』更高、相等、還是更低呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評
- 大力肯定：做得好！這題考驗的是對「食品良好衛生規範準則（GHP）」法條細節的精準度。你能從眾多規範中辨識出數值的誤區，展現了非常嚴謹的法規識讀能力，這在食品安全管理中至關重要！
- 觀念驗證：根據 GHP 第五條規定，廁所之採光及照明應達 100 勒克斯（Lux） 以上。題目中的 200 Lux 其實是規範在「食品加工或調配區域」的工作面，這是為了確保作業人員能看清食材異物，而廁所僅需滿足基本清潔辨識需求。其他 (A)(B)(D) 均屬標準的防污染與動線管理規範。
▼ 還有更多解析內容