食品消毒劑種類、使用規範與安全評估

📝 歷屆考古題

• 115年 醫療類國考 第32題
  32. 依據食品用洗潔劑衛生標準規定，用於食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分中，下列何者亦是我國准用於食品之殺菌劑？
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• 115年 醫療類國考 第34題
  34. 有關清洗蔬菜減少農藥殘留之敘述，下列何者錯誤？
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• 114年 醫療類國考 第27題
  27.使用食品用洗潔劑進行消毒以降低截切生鮮蔬果之微生物危害時，下列敘述何者正確？
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• 114年 醫療類國考 第44題
  依據食品用洗潔劑衛生標準之規定，下列何種消毒成分不可用於清洗生食蔬果？
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• 114年 醫療類國考 第45題
  45.有關我國食品良好衛生規範準則之敘述，下列何者正確？
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• 113年 醫療類國考 第3題
  依據食品用洗潔劑衛生標準，食品使用次氯酸鈉為消毒主成分，其殘留濃度以總有效氯計算為：
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• 113年 醫療類國考 第47題
  管制作業區前應有泡鞋池，若使用氯化合物當消毒劑，有效餘氯濃度應在多少以上？
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• 112年 醫療類國考 第33題
  下列何種濾心材質能有效去除水中餘氯？
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• 111年 醫療類國考 第2題
  依據食品用洗潔劑衛生標準，利用次氯酸鈉做食品器具容器包裝的消毒使用時，使用濃度限量為總有效氯：
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• 109年 醫療類國考 第10題
  下列何種物質其殺菌機制為氧化反應，對活細胞產生毒性，達到殺菌效果？
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• 108年 醫療類國考 第21題
  有關消毒劑次氯酸鈉（sodium hypochlorite）之敘述，下列何者正確？
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• 107年 醫療類國考 第23題
  下列何種氯化物較不易與水中腐植質形成三鹵甲烷？
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• 107年 醫療類國考 第23題
  依據食品用洗潔劑衛生標準，下列何者不是用於清洗食品之主要消毒成分？
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• 106年 醫療類國考 第23題
  下列何種化學消毒劑之熱安定性較佳？
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• 106年 醫療類國考 第37題
  下列何種試劑在長期使用下，會對設備產生腐蝕現象？
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• 105年 醫療類國考 第32題
  有關自來水中三鹵甲烷的敘述，下列何者錯誤？
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• 105年 醫療類國考 第35題
  有關次氯酸鈉液（又稱漂白水）的敘述，下列何者錯誤？
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