動物營養與代謝生理機制

📝 歷屆考古題

• 108年 高考申論題 第一題
  一、請定義飼糧之 Nitrogen free extract 與 crude fiber，並分別說明兩者在單胃動物與反芻動物營養上所提供之意義。（15 分）
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• 108年 高考申論題 第二題
  二、說明體內脂肪如何進行生合成（biosynthesis）作用？如何進行氧化代謝產生能量？（15 分）
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• 108年 高考申論題 第三題
  三、請定義 heat increment，heat fermentation 與 heat production，三者在能量利用效率上有何意義，並指出它們的相關。（15 分）
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• 108年 高考申論題 第四題
  四、磷在營養上有何功能？如何提高動物對其利用率？（15 分）
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• 108年 高考申論題 第五題
  五、依化學結構分類寫出十種必需胺基酸之名稱（以英文作答）；並指出有那些胺基酸在體內除提供蛋白質合成外，還提供那些特殊功能？（20 分）
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• 107年 高考申論題 第一題
  一、飼料原料之近似分析測定項目中，那幾項之測定值可用於估算該飼料原料之能量含量？（3 分）試述這幾項如何測定？（9 分）如何用於飼料原料之估算？（3 分）
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• 107年 高考申論題 第二題
  二、豬和牛的主要能量來源為何？（5 分）兩種動物對這些能量來源如何消化、吸收和利用？（15 分）
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• 107年 高考申論題 第三題
  三、那些營養物質代謝過程會產生水？（5 分）在代謝過程產生水的效率以何者最高，理由何在？（5 分）
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• 107年 高考申論題 第四題
  四、試述反芻動物如何利用飼糧性蛋白質？（10 分）反芻動物有一特殊構造稱為食道溝，試述其位置、作用機制及對蛋白質利用的影響？（10 分）
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• 107年 高考申論題 第五題
  五、列出牛、豬、雞脂質合成（lipogenesis）之主要部位？及各以何種成分為基質？（20 分）
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• 106年 高考申論題 第一題
  動物攝取水分的來源為何？（4 分）又水的生理功能（10 分）及影響飲水量之因素為何？（6 分）
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• 106年 高考申論題 第二題
  試述影響動物對脂質消化吸收之因素為何？（15 分）
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• 106年 高考申論題 第三題
  影響 VFA（Volatile fatty acids）生成及組成之因素為何？（10 分）
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• 106年 高考申論題 第四題
  反芻動物瘤胃內如何將蛋白質及含氮化合物進行消化及代謝？（10 分）
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• 106年 高考申論題 第五題
  飼糧中鋅的來源為何？（5 分）生理功能為何？（10 分）
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• 105年 高考申論題 第一題
  一、何謂酮體？反芻動物在那些情況會增加酮體之生成，請說明其原因。（15 分）
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• 105年 高考申論題 第二題
  二、說明飼料所含能量被動物利用之分配圖，並說明影響各能量分配之因子。（15 分）
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• 105年 高考申論題 第三題
  三、動物體脂的蓄積受到那些機制的調控？（15 分）
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• 105年 高考申論題 第五題
  五、請說明大豆粕有那些抗營養因子，如何影響動物，如何以加工處理破壞之？（15 分）
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