食品微生物指標菌與衛生標準

📝 歷屆考古題

• 115年 醫療類國考 第22題
  22. 食用冰塊必須檢驗下列那 2 種微生物，以符合我國食品中微生物衛生標準之規定？
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• 115年 醫療類國考 第24題
  24. 依據我國食品中微生物衛生標準之規範，下列何者為牛乳需檢查之項目？
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• 114年 醫療類國考 第12題
  12.依據食品中微生物衛生標準之規定，下列何項食品不需檢測腸桿菌科微生物？
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• 114年 醫療類國考 第14題
  14.以lauryl sulfate tryptose（LST）broth培養基測定飯糰中coliform菌數，所得數據之單位，下列何者正確？
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• 114年 醫療類國考 第47題
  47.依據我國飲用水水質標準，飲用水總菌數應在多少CFU/mL以下？
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• 113年 醫療類國考 第33題
  依據食品中微生物衛生標準，下列何者不是鮮乳所需檢測的微生物？
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• 112年 醫療類國考 第12題
  測定食品中大腸桿菌群數，使用 most probable number（MPN）法之 lauryl sulfate tryptose（LST）培養基，主要是利用該菌群的何種特性？
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• 112年 醫療類國考 第40題
  依據食品中微生物衛生標準之規定，冷藏或冷凍的殺菌液蛋應檢測的微生物項目為何？
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• 111年 醫療類國考 第8題
  我國之包裝飲用水衛生標準，下列何者錯誤？
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• 111年 醫療類國考 第9題
  下列細菌計數方法，何者是以「每一個細菌都能生長分裂而形成單一菌落」做為實驗之假設？
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• 111年 醫療類國考 第12題
  下列何者可能造成冷藏乳品中毒？
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• 111年 醫療類國考 第24題
  下列何者不適合作為食品衛生指標菌？
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• 110年 醫療類國考 第8題
  與食品衛生有關之指標微生物，其特性與條件之敘述，下列何者錯誤？
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• 110年 醫療類國考 第9題
  根據我國法規，下列何種食品必須檢測阪崎腸桿菌（Cronobacter spp.；Enterobacter sakazakii）？
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• 110年 醫療類國考 第31題
  有關阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii）感染症，下列敘述何者錯誤？
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• 109年 醫療類國考 第7題
  飲用水水質標準，下列敘述何者錯誤？
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• 109年 醫療類國考 第29題
  有關鮮乳之衛生標準，下列何者錯誤？
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• 108年 醫療類國考 第12題
  下列何種特性不適宜作為衛生指標菌？
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• 108年 醫療類國考 第26題
  有關生魚片之檢驗標準，何者正確？
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• 107年 醫療類國考 第5題
  評估微生物數量的方法中，ATP 光度測定法之原理是利用活體微生物細胞含有腺核苷三磷酸（ATP）與何種物質作用之結果判定？
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• 107年 醫療類國考 第10題
  依據食品衛生標準之規定，下列何種食品不能檢測出大腸桿菌群？
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• 107年 醫療類國考 第12題
  下列何種食品較適合以總生菌數作為評估衛生品質的指標？
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• 107年 醫療類國考 第36題
  生菌數的定義是指在固定條件下可生長之何種類型菌種的菌數？
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• 106年 醫療類國考 第5題
  食品加工環境的表面污染利用「擦抹試驗」及合併那一種方法得以做出及時評估？
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• 106年 醫療類國考 第11題
  關於食品衛生安全指標菌之敘述，下列何者錯誤？
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• 106年 醫療類國考 第12題
  下列何種微生物不是我國包裝飲用水的衛生標準之指標菌？
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• 106年 醫療類國考 第13題
  下列何者為測定食品中總生菌數常用的培養基？
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• 105年 醫療類國考 第8題
  下列何者不是食品衛生安全指標菌之條件？
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• 105年 醫療類國考 第8題
  下列何者不是測量食品中總生菌數的方法？
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• 105年 醫療類國考 第9題
  下列何者為冷凍蔬菜的衛生指標菌？
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