醣類的分類、結構、消化與吸收

📝 歷屆考古題

• 115年 醫療類國考 第13題
  13.有關海藻糖的敘述，下列何者正確？
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• 115年 醫療類國考 第14題
  14.測量鮮奶的升糖指數（GI）時，應攝取幾杯鮮奶？（四捨五入至整數）
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• 114年 醫療類國考 第4題
  下列由葡萄糖所構成之同元多醣（homopolysaccharides）中，何者對日常飲食所貢獻的熱量最多？
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• 114年 醫療類國考 第5題
  下列有關糖醇（sugar alcohols）的敘述何者正確？
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• 114年 醫療類國考 第5題
  葡萄糖於小腸細胞的主要吸收方式為下列何者？
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• 114年 醫療類國考 第6題
  下列何者不是屬於糖醇（sugar alcohols）？
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• 113年 醫療類國考 第1題
  若以蔗糖之相對甜度1.0為基準值，下列糖類或人工甜味劑之相對甜度由高至低排列，何者正確？
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• 113年 醫療類國考 第2題
  下列何者為人體消化道中消化多醣（polysaccharides）的主要酵素？
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• 113年 醫療類國考 第2題
  人體無法消化纖維素（cellulose）的原因為何？
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• 113年 醫療類國考 第3題
  一茶匙（teaspoon）的蔗糖大約可提供多少熱量（kcalories）？
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• 113年 醫療類國考 第4題
  升糖指數（glycemic index, GI）與升糖負荷（glycemic load, GL）之間如何換算？
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• 113年 醫療類國考 第4題
  下列何種雙糖或多醣的糖－糖間是$\beta$鍵結？
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• 113年 醫療類國考 第6題
  有關人工甜味劑sucralose的敘述，下列何者正確？
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• 112年 醫療類國考 第1題
  水煮紅蘿蔔是屬於下列何種食物分類？
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• 112年 醫療類國考 第2題
  下列有關抗性澱粉（resistant starch）之敘述何者正確？
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• 112年 醫療類國考 第3題
  下列何者是人體消化道中用以水解支鏈澱粉 α(1-6)鍵結的酵素，又該酵素是由何者所分泌？
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• 112年 醫療類國考 第4題
  Sucrose 於人體消化道中之消化作用起始於何處？
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• 112年 醫療類國考 第16題
  DNA 與 RNA 分子結構中的糖分子是：
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• 111年 醫療類國考 第1題
  下列何者不屬於雙醣（disaccharide）？
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• 111年 醫療類國考 第1題
  纖維素（cellulose）的單醣間是以何種型式鏈結？
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• 111年 醫療類國考 第2題
  若一份水煮 red potato 於熱的時候食用，其升糖指數（glycemic index, GI）為 80，則同樣水煮 red potato 冷藏後食用，其 GI 值較可能為下列何者？
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• 111年 醫療類國考 第4題
  下列何者可於口腔中被 salivary α-amylase 消化分解為 dextrin？
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• 111年 醫療類國考 第4題
  下列何種寡醣類（oligosaccharide）是由三個單醣鏈結組成？
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• 110年 醫療類國考 第1題
  下列何種型式單糖存在食物中，可被人體消化代謝？
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• 110年 醫療類國考 第2題
  下列何種酵素，不是人體消化醣類的相關酵素？
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• 110年 醫療類國考 第3題
  麥芽糖（maltose）是由何種單糖結合而成？
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• 110年 醫療類國考 第5題
  冰淇淋一球 65 公克，其碳水化合物含量有 15 公克，昇糖指數（glycemic index）為 85，則其昇糖負荷（glycemic load）約為多少？（小數點以下四捨五入）
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• 110年 醫療類國考 第39題
  有關果糖特色的敘述，下列何者正確？
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• 109年 醫療類國考 第1題
  組成乳糖的兩個單糖是下列何種醣化鍵（glycosidic bond）結合？
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• 109年 醫療類國考 第3題
  下列何者不是葡萄糖的特性？
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• 109年 醫療類國考 第4題
  纖維素（cellulose）是以何種型式的醣化鍵（glycosidic bond）聚合而成的多醣？
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• 109年 醫療類國考 第4題
  人體無法消化食物中的棉籽糖（raffinose）和水蘇四糖（stachyose），是因為我們的消化道缺乏那一 種酵素？
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• 109年 醫療類國考 第5題
  下列何種多醣的結構中含有最高比例的 glucose $\alpha$1-6 glucose 鍵結？
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• 108年 醫療類國考 第1題
  下列有關澱粉的敘述何者正確？
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• 108年 醫療類國考 第2題
  下列有關單醣在小腸吸收的敘述何者正確？
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• 108年 醫療類國考 第2題
  下列那些單醣以 active transport 方式，吸收進入腸黏膜細胞？①galactose ②glucose ③fructose
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• 108年 醫療類國考 第4題
  下列何種食物含有最多天然果糖？
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• 107年 醫療類國考 第1題
  下列有關高果糖玉米糖漿 55（HFCS 55）的敘述何者錯誤？
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• 107年 醫療類國考 第2題
  人體消化道的酵素在何處可以消化澱粉？①口腔 ②胃 ③小腸 ④大腸
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• 107年 醫療類國考 第3題
  下列何者不是以 fructose 為主要單醣結構之物質？
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• 107年 醫療類國考 第4題
  關於構成 ATP 之主要醣類，下列敘述何者正確？
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• 107年 醫療類國考 第17題
  下列何者為目前製作口香糖最常使用預防蛀牙的甜味劑？
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• 106年 醫療類國考 第2題
  下列那一消化器官分泌雙醣酶？
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• 106年 醫療類國考 第2題
  下列有關多醣類的敘述，何者錯誤？
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• 106年 醫療類國考 第39題
  食物之昇糖指數（glycemic index, GI）值常作為糖尿病患或減重個案之食物選擇參考，若以葡萄糖液做為對照值計算之，所謂低 GI 是指 GI 值小於多少？
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• 105年 醫療類國考 第1題
  下列分子之單醣間的鍵結，何者不含 β-1-4？
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• 105年 醫療類國考 第3題
  下列何種糖與心血管疾病發生風險的正相關性最高？
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• 105年 醫療類國考 第3題
  關於甜味劑的敘述，下列何者正確？
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• 105年 醫療類國考 第4題
  下列人體何種器官，與 amylose 及 amylopectin 的消化分解無關？
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